Ingredientes
• 300g de arroz branco (se for utilizar outras versões do grão, fique atento à quantidade de água e ao tempo de cozimento necessário para cada um deles)
• 2 dentes de alho
• ½ cebola cortada em cubos
• 1 litro de água
• 2 colheres de sopa de azeite
• sal a gosto
• 600ml de Champagne Bianco Seco
Para enfeitar laminas de amêndoas.
Modo de preparo
Em uma panela, refogue a cebola e o alho até que fiquem dourados. Acrescente o arroz branco e doure por mais 1 minutos. Em seguida, acrescente metade da champagne e o sal, cobrindo todo o arroz. Cozinhe até que a champagne evapore completamente e, em seguida, acrescente o restante da champagne e espere cozinhar até estar que a champagne tenha secado completamente. Sirva em seguida.
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